Jak robimy CIAP kapustę?
Witajcie! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na pyszną i aromatyczną CIAP kapustę. To tradycyjne danie kuchni polskiej, które idealnie sprawdzi się na zimowe wieczory. Przygotowanie CIAP kapusty może wydawać się skomplikowane, ale z moim przepisem będziecie w stanie stworzyć to danie w prosty i smaczny sposób. Gotowi? Zaczynamy!
Składniki:
- 1 średnia główka kapusty
- 500g kiszonej kapusty
- 300g boczku wędzonego
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
Kroki:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zaczynamy od przygotowania składników. Kapustę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a kiszoną kapustę odsączamy z nadmiaru zalewy. Boczek kroimy w kostkę, cebulę siekamy, a ziemniaki i marchewki obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Krok 2: Smażenie boczku i cebuli
W dużym garnku rozgrzewamy olej roślinny i dodajemy pokrojony boczek. Smażymy go na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i zacznie puszczać tłuszcz. Następnie dodajemy cebulę i smażymy, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
Krok 3: Dodawanie warzyw
Do garnka z boczkiem i cebulą dodajemy pokrojone ziemniaki i marchewki. Całość mieszamy i smażymy przez kilka minut, aż warzywa lekko się zeszklią.
Krok 4: Dodawanie kapusty
Teraz dodajemy ścierane świeże kapusty oraz odsączoną kiszoną kapustę do garnka. Mieszamy wszystko razem, a następnie dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, kminek, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 5: Duszenie kapusty
Zmniejszamy ogień i przykrywamy garnek. Dusimy kapustę na małym ogniu przez około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając. Dzięki temu wszystkie smaki będą się ładnie przenikać, a kapusta stanie się miękka i aromatyczna.
Krok 6: Podawanie
CIAP kapustę podajemy na gorąco, najlepiej z dodatkiem kawałka chrupiącego chleba. Możemy również dodać do niej kwaśną śmietanę lub smażone kiełbaski. Smacznego!
Podsumowanie
CIAP kapusta to tradycyjne danie, które idealnie sprawdzi się na zimowe wieczory. Przygotowanie tego aromatycznego dania może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przepisem jest to proste i smaczne. Pamiętajcie o odpowiednim przygotowaniu składników, smażeniu boczku i cebuli, dodawaniu warzyw oraz duszeniu kapusty. Podawajcie CIAP kapustę na gorąco i cieszcie się jej wyjątkowym smakiem. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem na pyszną i zdrową kapustę CIAP! Skorzystaj z linku poniżej, aby dowiedzieć się, jak ją przygotować:
